De lekkerste tomatensoep van de hele wereld

in Bari, Italië

ingrediënten 

  • 3 uien
  • 2 knoflook 
  • 1 ltr runderbouillon of bone broth (zelf getrokken)
  • 2 aardappelen
  • 1/2 knolselderij
  • 1 blikje tomatenpuree 
  • 2 wortelen
  • 1 paprika
  • 1 courgette 
  • 2 kg tomaten 
  • 1 rode peper
  • 250 gr gehakt (optie)
  • 250 gr erwten (optie)
  • 1 zakje taugé (optie)
  • sambal
  • peper
  • zout : 6 gr /ltr soep om te beginnen 

bereiding

Fruit de uien zeker 45 min. Voeg de knoflook toe en fruit nog even mee.

Snij intussen alle groenten klein.
Voeg de bouillon samen met alle alle groenten en gehaktballetjes toe en laat deze in 1 uur gaar worden.

breng op smaak met: peper, zout en sambal 

Voeg de erwten en de tauge toe en laat deze in 10 min gaar worden,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *